Blue Bayou is gesitueerd op het Rodetorenplein in Zwolle en is tijdelijk van aart. De komende jaren openen we onze deuren vanaf Mei tot medio Oktober.
Wij zijn maandag t/m donderdag geopend van 11:00 tot 23:00 en op vrijdag t/m zondag van 10:00 tot 23:00. Onze keuken is geopend op dinsdag t/m zondag van 12:00 tot 21:00. Op maandag serveren we wel gebak en borrelhapjes.
Bij Blue Bayou kun je niet reserveren onder de 35 personen. Kom lekker langs en zoek een plekje, doorgaans is er ruimte genoeg om met je voeten in het zand te genieten van een fris biertje of een lekkere bite.
Voor groepen boven de 35 personen kunnen er van maandag t/m donderdag speciale arrangementen verzorgt worden. Hiervoor verwijzen we jullie door naar onze arrangementen pagina.
NEW BLUE COLLECTIVE
Blue Bayou is een initiatief van New Blue Collective.
New Blue Collective staat voor synergie, duurzame relaties en ondernemen met je hart.
Emi Stikkelman & Jabe Faber
Emi Stikkelman, onderwijs-wetenschapper en horecaondernemer in Zwolle en Jabe Faber, innovatiewetenschapper en creatieve duizendpoot vormen samen het dynamische duo achter Dwaalspoor, de nieuw te creëren vrijhaven in de Spoorzone van Zwolle.
Rowan van Drogen & Nick Dokman
Cultuurhelden Rowan en Nick zijn de kersverse ondernemers van Hostel & Cultuurcafe De Basis dat in 2022 gerealiseerd gaat worden in het oude politiebureau aan de Luttekestraat.
Seb Dokman & Glenn Mosterd
De Bennies hebben in de zomer van 2021 al kunnen proefdraaien bij de IJsselcentrale Harculo met een pop-up restaurant waar de pitabroodjes uit zelfgebouwde houtgestookte oven niet aan te slepen waren.
Sil Loeters & Martijn Straathof
Kunsteducatie Nederland houdt zich bezig met het inzetten van creatieve middelen om doelen te bereiken. Om de deelnemers iets te leren, ze ergens bewust van te maken of om bijvoorbeeld talenten aan te boren.
Ronald Jonkman
Met festivalconcepten, interieurontwerp, sfeerbeheer, decorbouwers en alles wat daar tussenin zit, is Ro-enzo de partij die de opbouw van Blue Bayou mogelijk maakt en het een unieke smoel geeft.
